Hjemkundskab - fagplanen

Slutmål efter 9. klasse

Der er ikke udarbejdet deciderede slutmål for faget.

Generelt om faget
Kun i 3. og i 7. klasse kan der tales om en egentlig undervisning i faget ellers er det en integreret del af skolens liv og tilbud i mange andre sammenhænge.

3. klasse

I forbindelse med klassens byggeperiode er klassen holdvis med til, at forberede og lave lette måltider i køkkenet til hele klasse. Brødbagning indgår også i perioden.

7. klasse

I forbindelse med biologiperioden gives der en mindre periode i madlavning. Budgetlægning, regnskab og indkøb indgår såvel som borddækning og bordskik også i denne periode.
I løbet af skoleåret indgår eleverne i en turnus, hvor de er køkkenhjælpere i Vidar Køkkenet. Udover selve madlavningen indgår køkkenhygiejne, personlig hygiejne, servering og regnskab i undervisningen.

Andet tværfagligt

På 7. og 8. klasses lejrture laver eleverne selv mad over primitive spritkøkkener. En teoretisk gennemgang af ernæringen og kaloriernes betydning hører også til her. Elever s foretager selv indkøb og laver de nødvendige beregninger af den daglige nødvendige energimængde i maden.
Mellemskolen har en årlig tema/projektuge, hvor det er muligt at tilmelde sig forskellige former for madlavning.
Maden til den årlige høstfest fremtrylles af de yngste overskoleklasser.
På overskolens orkesterweekends indgår eleverne i en turnus omkring madlavning.
På 9. klasses landbrugstur er der ligeledes en turnus omkring madlavning.